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P047 Prise en charge de la dénutrition des sujets âgés institutionnalisés en France : étude réagir by J. Vétel; D. Pouchain; F. Allaert; C. de Meynard; L. Lestra is a Medicine article available to read on EtoBox.

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## Nutrition clinique et métabolisme 21 (2007) S47-S81 S69 (41 urbains et 38 ruraux). La CC a été mesurée par BIA (n=79) et par dilution isotopique du D2O (n=40; 20 au rural et 20 en urbain)þ; le sex-ratio est équilibré. Les sujets ont reçu une dose orale de 15þg de D2O. Des échantillons de salive ont été prélevés juste avant, puis à 3þh, à 4þh et à 5þh après administration de la dose. Le D2O dans les échantillons de salive a été mesuré par le FTIR. Résultats. -L'âge moyen de la population étudiée est de 69,8þans. Le poids moyen est de 65,6þKg. La taille moyenne est de 161,6þcm. L'analyse de la CC par dilution isotopique a montré que chez les femmes 72,2þ% ont pourcentage de masse grasse (MG) supérieur à la normale, 72,2þ% ont un pourcentage de masse maigre (MM) inférieur à la normale et 72,2þ% ont un déficit en eau corporelle totale (ECT). Ce pourcentage est de 80þ% chez les hommes pour ces 3 compartiments. La CC mesurée par BIA présente une forte corrélation avec les résultats obtenus par dilution du D2O pour les différents compartiments (MG, MM et ECT). Conclusions. -La CC chez les PA semble déséquilibrée, avec un excès de graisse et un déficit hydrique. La détermination d'une é

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Author

J. Vétel; D. Pouchain; F. Allaert; C. de Meynard; L. Lestra

Publisher

Elsevier Science; Elsevier ; Elsevier Masson; Elsevier BV (ISSN 0985-0562)

Published

2007

Language

FR

Field

Medicine (Health Sciences)