About this document
Técnicas de Cocina Colombiana por Gaviria by David Lizarazo Rivero is a document available to read on EtoBox.
El chef Carlos Gaviria presentó su libro galardonado sobre cocina colombiana en la feria del libro Ulibro. En el conversatorio, hizo un quiz sobre platos típicos colombianos para resaltar la importancia de conocer la gastronomía del propio país. Explicó que el libro busca reconocer a las personas mayores que han transmitido recetas y tradiciones culinarias a través de generaciones y motivar a los jóvenes a aprender sobre la identidad gastronómica de Colombia. Gaviria también destacó pilares como
- Author
- David Lizarazo Rivero
- Language
- ES