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家常食物营养与保健食谱全书 姚嵩梅 by 姚嵩梅 is a book available to read on EtoBox.

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封面 1 前折页 2 扉页 3 版权页 4 目录 5 第一章 平衡膳食是健康的基础 25 第一节 中国人最缺什么营养元素 26 第二节 营养失衡的原因有哪些 27 第三节 过犹不及,营养素补充要适量 28 第四节 营养素平衡 29 第五节 粗细平衡 35 第六节 酸碱平衡 35 第七节 荤素平衡 36 第八节 主副平衡 37 第九节 五色平衡 38 第十节 五味平衡 38 第二章 家常食物营养及应用 41 第一节 禽畜类 42 猪肉 42 牛肉 43 羊肉 43 鸡肉 44 乌鸡 45 猪肝 46 鸭肉 47 猪血 48 第二节 乳蛋制品类 49 鸡蛋 49 鹌鹑蛋 50 鸭蛋 51 奶酪 51 牛奶 52 第三节 水产类 53 鲤鱼 53 鲫鱼 54 草鱼 55 鲇鱼 56 鲢鱼 57 青鱼 57 鳜鱼 58 武昌鱼 59 鲈鱼 60 鳝鱼 60 黑鱼 61 墨鱼 62 带鱼 63 黄鱼 63 鲳鱼 64 鲑鱼 65 鳕鱼 66 鲍鱼 67 鱿鱼 67 河蚌 68 田螺 69 虾 70 蛤 70 蟹 71 海蜇 72 海参 72 第四节 谷类 73 大米 73 黑米 74 小米 75 糯米 76 薏米 76 玉米 77 大麦 78 小麦 79 荞麦 79 第五节 蔬菜类 80 白菜 80 生菜 81 油菜 82 菠菜 83 韭菜 84 芹菜 85 雪里蕻 85 苋菜 86 香菜 87 莼菜 87 扁豆 88 菜花 89 洋葱 90 甘蓝 91 冬瓜 92 苦瓜 93 南瓜 93 丝瓜 94 茄子 95 黄瓜 96 第六节 豆类及其制品 97 绿豆 97 蚕豆 98 大豆 98 腐竹 99 红豆 100 豆芽 101 第七节 水果类 101 桃 101 杏 102 梨 103 苹果 103 草莓 104 柚子 105 葡萄 106 柑橘 106 荔枝 107 樱桃 108 西瓜 108 菠萝 109 香蕉 110 木瓜 110 石榴 111 柠檬 112 柿子 113 山楂 113 芒果 114 火龙果 115 猕猴桃 115 哈密瓜 116 第八节 菌藻类 117 香菇 117 草菇 118 口蘑 119 木耳 119 海带 120 紫菜 121 金针菇 122 第三章 安全选购、贮存及科学烹饪 123 第一节 挑选水果的小窍门 124 选苹果 124 选柠檬 124 选猕猴桃 124 选葡萄柚 125 选荔枝 126 选樱桃 126 选香蕉 126 选火龙果 127 选桃子 127 选红提 128 选石榴 128 选柿子 128 选草莓 129 选西瓜 129 选菠萝 130 选甘蔗 130 选红枣 131 选梨子 131 选椰子 132 选葡萄 132 选哈密瓜 133 选橘子 133 选芒果 133 选橙子

Author

姚嵩梅

Language

ZH