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中老年家庭健康饮食 by 执云主编, 执云主编, 执云, Yun Zhi is a book available to read on EtoBox.

What is 中老年家庭健康饮食 about?

3 (p1): 第一章 中老年人的生理特点 3 (p1-1): 第一节 体表外形的改变 3 (p1-2): 第二节 消化功能的减弱 5 (p1-3): 第三节 心、脑、肾血管的硬化 6 (p1-4): 第四节 呼吸系统功能的减退 7 (p1-5): 第五节 神经系统的改变 7 (p1-6): 第六节 泌尿系统的变化 7 (p1-7): 第七节 生殖系统的变化 8 (p1-8): 第八节 视觉、听觉能力的减退 9 (p1-9): 第九节 内分泌及代谢功能的变化 10 (p1-10): 第十节 免疫功能的降低 10 (p1-11): 第十一节 皮肤及毛发的变化 10 (p1-12): 第十二节 骨骼的变化 11 (p1-13): 第十三节 性格及精神改变 14 (p2): 第二章 中老年人的营养需要 14 (p2-1): 第一节 蛋白质 17 (p2-2): 第二节 脂肪 19 (p2-3): 第三节 碳水化合物 21 (p2-4): 第四节 水 25 (p3): 第三章 无机盐和微量元素 25 (p3-1): 第一节 钙 26 (p3-2): 第二节 铁 27 (p3-3): 第三节 钠 28 (p3-4): 第四节 锌 29 (p3-5): 第五节 碘 30 (p3-6): 第六节 铬 31 (p3-7): 第七节 硒 32 (p3-8): 第八节 钾 33 (p3-9): 第九节 氟 36 (p4): 第四章 维生素 36 (p4-1): 第一节 维生素C 38 (p4-2): 第二节 维生素B族 43 (p4-3): 第三节 维生素A 44 (p4-4): 第四节 维生素D 45 (p4-5): 第五节 维生素E 48 (p5): 第五章 中老年人的膳食平衡 48 (p5-1): 第一节 食品的营养价值 49 (p5-2): 第二节 谷类食品 53 (p5-3): 第三节 豆类、油料及坚果 57 (p5-4): 第四节 蔬菜 61 (p5-5): 第五节 水果 63 (p5-6): 第六节 畜禽肉类 65 (p5-7): 第七节 鱼类及水产品 67 (p5-8): 第八节 奶及奶制品 69 (p5-9): 第九节 蛋类 70 (p5-10): 第十节 糖 72 (p5-11): 第十一节 盐 73 (p5-12): 第十二节 醋 76 (p5-13): 第十三节 蒜 78 (p5-14): 第十四节 茶 80 (p6): 第六章 烹调对营养的影响 80 (p6-1): 第一节 营养素损失的原因 82 (p6-2): 第二节 烹调对营养素的影响 87 (p6-3): 第三节 减少食物营养素损失的方法 89 (p7): 第七章 膳食平衡 89 (p7-1): 第一节 中老年人膳食平衡的原则 92 (p7-2): 第二节 平衡膳食的构成 96 (p7-3):

Author

执云主编, 执云主编, 执云, Yun Zhi

Publisher

北京:北京燕山出版社

Published

2008

Language

ZH

ISBN

9787540219390