Can I read Kadar Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Kedelai on EtoBox?

Kadar Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Kedelai by Dr. Rosa Tri Hertamawati, MSi is a document available to read on EtoBox.

What is Kadar Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Kedelai about?

Penelitian ini menganalisis kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan ekstrak kacang kedelai kuning (Glycine max L.) menggunakan metode DPPH dan Follin-Ciocalteu. Hasil menunjukkan kadar fenolik total sebesar 15.3 ± 0.25 mg GAE/g dan aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 463.75 µl/ml. Kacang kedelai kuning memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami yang dapat membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh.

Author

Dr. Rosa Tri Hertamawati, MSi

Language

ID