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Hierbas de Azotea en el Pacífico Colombiano by Juancho Clavijo is a document available to read on EtoBox.

What is Hierbas de Azotea en el Pacífico Colombiano about?

Este documento describe las hierbas de azotea, un tipo de huerta tradicional en comunidades negras del Pacífico colombiano donde se cultivan hierbas como el orégano, cilantro, albahaca y achiote en estructuras elevadas para protegerlos de inundaciones e insectos. Explica cómo construir un cultivo de hierbas de azotea y algunos usos culinarios comunes de las hierbas del Pacífico como el sofrito y platos con carne asada y pesto de albahaca.

Author

Juancho Clavijo

Language

ES