Can I read Proses Pembuatan Es Krim Komersial on EtoBox?

Proses Pembuatan Es Krim Komersial by Rivaldi Rahmad Ali Harahap is a document available to read on EtoBox.

What is Proses Pembuatan Es Krim Komersial about?

Es krim terdiri dari lemak, gula, laktosa, dan air yang diemulsi dan dibekukan serta mengandung udara kecil untuk memberikan tekstur lembut. Bahan baku utama adalah lemak susu, gula, padatan non-lemak susu, dan air. Proses pembuatannya meliputi persiapan bahan, pencampuran, pemanasan, homogenisasi, pengisihan, pembekuan, pendinginan, pengerasan, dan pengemasan.

Author

Rivaldi Rahmad Ali Harahap

Language

ID