About this document
Nghien Cuu Quy Trinh San Xuat Nuoc Cham Su Dung Toi Ot Tu Nhien by Tiền Nguyễn is a document available to read on EtoBox.
Bài báo này nghiên cứu quy trình sản xuất nước chấm sử dụng tỏi ớt tự nhiên, bao gồm xác định kích thước tỏi ớt thích hợp, tỷ lệ phụ gia, ảnh hưởng của xử lý tỏi ớt bằng CaCl2, ảnh hưởng của pH đến thời gian bảo quản.
- Author
- Tiền Nguyễn
- Language
- OTHER