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Alimentos Kichwa: Nutrición y Recetas by Maria Gabriela Zurita Benavides is a document available to read on EtoBox.

What is Alimentos Kichwa: Nutrición y Recetas about?

Este documento, apoyado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, aborda la importancia de la diversidad alimentaria y su relación con la salud en la Amazonia, destacando la dieta de las poblaciones indígenas y los problemas de malnutrición. Se presentan recetas y datos nutricionales de productos cultivados por mujeres kichwa, con el objetivo de promover una alimentación saludable y consciente. Además, se discuten los efectos de la malnutrición y la necesidad de recuperar cono

Author

Maria Gabriela Zurita Benavides

Language

ES