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ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO FISHBURGER DE ACARÁ-AÇU (LOBOTESSURINAMENSIS) NO MERCADO MACAPAENSE – AP, BRASIL by Amaral, Marilu Teixeira; Rodrigues, Fredson Costa; De Souza, Pauliana Leão; Jimenez, Ãrica Antunes is a Agricultural and Biological Sciences article available to read on EtoBox.

Author

Amaral, Marilu Teixeira; Rodrigues, Fredson Costa; De Souza, Pauliana Leão; Jimenez, Ãrica Antunes

Publisher

Universidade do Estado do Rio de Janeiro UERJ; Rio de Janeiro RJ: Universidade do Estado do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição; Universidade de Estado do Rio de Janeiro (ISSN 2238-913X)

Published

2016

Field

Agricultural and Biological Sciences (Health Sciences)