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Extracción y Gelatinización de Almidón by STEPHANI CAMILA OJEDA QUICO is a document available to read on EtoBox.

What is Extracción y Gelatinización de Almidón about?

Este documento describe el proceso de extracción de almidón de papa y las pruebas realizadas para identificar almidón, incluyendo la observación de los gránulos de almidón y la gelatinización del almidón con calor.

Author

STEPHANI CAMILA OJEDA QUICO

Language

ES