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Comida Mexicana: Las Recetas Secretas de Abuela by Jay Polmar, Cecilia González García is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Comida Mexicana: Las Recetas Secretas de Abuela about?

Viajando por México, como lo ha hecho uno de nuestros colaboradores durante 30 años, hemos recopilado recetas de diferentes regiones, de restaurantes, mercados recopilado recetas de las abuelas y bisabuelas de la antigua y auténtica cultura que fue México antes de la invasión española y después, mientras la Nueva España evolucionó transformándose en México, la tierra de 42 culturas indígenas diferentes. Vivir en el tercio inferior de América del Norte y el aprendizaje de las costumbres y cultura de México, ha hecho más interesante la vida de más de un millón de expatriados de todo el mundo. Este país vibrante y espiritual ha sido un crisol de naciones indígenas independientes, sus conquistadores y visitantes amigos, y ha creado increíbles exquisiteces, salsas, moles y más desde hace siglos. Se llama mestizaje, «mezcla».El maíz (elote) ha sido el cereal básico durante más de 5.000 años, y es elalimento más importante en la dieta mexicana. Los granos de maíz seremojan en agua y cal apagada, luego se muelen a la manera antigua.Contenidos:Elote: Tamales Verdes, Quesadillas de Flor de Calabaza, Enfrijoladas, Enchiladas Verdes, Enchiladas de Pollo con mole, Chilaquiles, Sopes o Gorditas,

Who reads Comida Mexicana: Las Recetas Secretas de Abuela?

Author

Jay Polmar, Cecilia González García

Publisher

Polmar y Gonzalez

Published

2021

Language

ES

Category

nonfiction

Subjects

Cooking