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禽, 蛋, 奶类美食品 by 李惠娟,齐朝晖编, 李惠娟, 齐朝晖编, 李惠娟, 齐朝晖 is a book available to read on EtoBox.

What is 禽, 蛋, 奶类美食品 about?

1 (p0-1): 目 录1 (p0-2): 第一章 鸡制食品1 (p0-3): 一、烧鸡、烤鸡、熏鸡18 (p0-4): 二、扒鸡、酱鸡、卤鸡27 (p0-5): 三、其它鸡制品42 (p0-6): 四、肉松、香肠、肫肝48 (p0-7): 第二章 鸭制食品71 (p0-8): 第三章 鹅、鸽及其它野味80 (p0-9): 第四章 禽类罐头制品80 (p0-10): 一、鸡罐头89 (p0-11): 二、鸭、鹅罐头98 (p0-12): 一、松花蛋98 (p0-13): 第五章 蛋制品113 (p0-14): 二、其它加工蛋126 (p0-15): 三、蛋松、蛋液、蛋粉137 (p0-16): 第六章 蛋制糕点137 (p0-17): 一、蒸制糕点146 (p0-18): 二、烤制糕点160 (p0-19): 第七章 乳类食品160 (p0-20): 一、乳及其制品188 (p0-21): 二、奶粉及其制品202 (p0-22): 三、乳酪及其制品216 (p0-23): 四、奶油、人造奶油227 (p0-24): 五、其它乳制品244 (p0-25): 编后记

Author

李惠娟,齐朝晖编, 李惠娟, 齐朝晖编, 李惠娟, 齐朝晖

Publisher

北京:科学出版社

Published

2000

Language

ZH

ISBN

9787030077554