Can I read Presi per la gola. Perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato on EtoBox?

Presi per la gola. Perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato by Tim Spector [Spector, Tim] is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Presi per la gola. Perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato about?

Il primo mito da sfatare, parlando di cibo, è che le linee guida e i piani dietetici siano buoni per tutti. Non è così. La verità è che siamo diversi e quello che vale per una persona non è detto che valga per tutte. Anche per questo motivo, Tim Spector ci mette in guardia contro le facili e onnipresenti «diete miracolose» che ormai a centinaia invadono le nostre vite, il più delle volte basandosi su dati scientifici a dir poco fallaci, quando non del tutto inesistenti. In realtà, più studiamo davvero la nutrizione, meno chiare sembrano le cose. È incredibile scoprire quanto poche prove valide ci siano per molte delle nostre idee più radicate sul cibo. Per questo, ogni capitolo di questo libro si pone l'obiettivo di sfatare un mito. Le calorie indicano quanto un cibo faccia ingrassare? Non proprio. La carne fa sempre male alla salute? Non è detto. Bere caffè fa male? Non sempre. I prodotti locali sono sempre i migliori e i più sostenibili? Non esattamente. Spector esplora la scandalosa mancanza di buona scienza alla base di molte raccomandazioni mediche e denuncia come l'industria alimentare domini le politiche nutrizionali degli Stati e le nostre scelte. "Presi per la gola" è un l

Who reads Presi per la gola. Perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato?

Author

Tim Spector [Spector, Tim]

Publisher

Bollati Boringhieri Editore srl a socio unico

Published

2020

Language

IT

ISBN

9788833935300

Category

nonfiction

Subjects

Cooking, Special Diet