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Proceso de Elaboración del Pan by pablo is a document available to read on EtoBox.

El documento describe los procesos de elaboración del pan y galletas de agua. Explica las etapas de pesado de ingredientes, mezclado, amasado, fermentación, horneado y enfriado. Además, define los tipos de pan común y especial, e identifica los objetivos y conclusiones de conocer los procesos panificación.

Author

pablo

Language

ES