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Reacción del Yodo En Alimentos Con Almidón by Meybel Palacios is a document available to read on EtoBox.
What is Reacción del Yodo En Alimentos Con Almidón about?
El documento describe la reacción del yodo con diferentes alimentos que contienen almidón, como plátanos, papas, galletas, frijoles, malvaviscos y arroz, evidenciando un cambio de color a azul o negro que indica la presencia de almidón. Se explica cómo el yodo forma complejos con las moléculas de almidón, lo que provoca la coloración visible. Además, se menciona que algunos alimentos, como el jamón, no contienen almidón y por lo tanto no reaccionan con el yodo.
- Author
- Meybel Palacios
- Language
- ES