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What is Diagnóstico de Chequeo de Establecimientos about?

Este documento presenta una lista de verificación para realizar un diagnóstico de las instalaciones y procesos de una planta de producción de alimentos. La lista contiene más de 50 puntos agrupados en 5 secciones principales: instalaciones físicas, instalaciones sanitarias, personal manipulador, condiciones de saneamiento y condiciones de proceso y fabricación. El objetivo es evaluar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura y medidas de higiene en todas las áreas de la planta.

Author

Maria de los angeles espinosa

Language

ES