About this document
Pigmen Tumbuhan dan Warna Pangan by Nur Fadilah Setiawati is a document available to read on EtoBox.
Pigmen tumbuhan merupakan zat warna alami yang terdapat di dalam jaringan tanaman. Dokumen membahas tentang klorofil dan karotenoid sebagai pigmen utama yang memberikan warna hijau dan kuning-orange pada tanaman, serta faktor yang mempengaruhi stabilitas klorofil.
- Author
- Nur Fadilah Setiawati
- Language
- ID