Can I read Analisis Kadar Asam Lemak dan Peroksida on EtoBox?

Analisis Kadar Asam Lemak dan Peroksida by Muhammad Khanafi is a document available to read on EtoBox.

What is Analisis Kadar Asam Lemak dan Peroksida about?

Dokumen ini menjelaskan hasil dan pembahasan mengenai pengujian kadar asam lemak bebas dan angka peroksida pada minyak goreng baru dan jelantah. Hasil menunjukkan kadar asam lemak bebas pada minyak goreng baru sebesar 0,0053% dan pada minyak jelantah sebesar 0,0049%, keduanya memenuhi standar mutu yang ditetapkan. Selain itu, analisis angka peroksida menunjukkan bahwa kedua jenis minyak masih dalam kondisi baik dan aman untuk digunakan.

Author

Muhammad Khanafi

Language

ID