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What is Tipos de Agentes Espesantes en Alimentos about?

Los agentes espesantes son carbohidratos naturales que pueden hacer que otras sustancias se vuelvan más condensadas y espesas, dándoles consistencia y textura. Existen dos tipos principales de agentes espesantes: los de origen vegetal como la fécula de arroz, papa, goma arábiga y almidón; y los de origen animal como la gelatina, sangre, yema de huevo y huevo.

Author

Juan Isai Castro Navarro

Language

ES