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T12 Aditivos Alimentarios by sbboada13 is a document available to read on EtoBox.

El documento clasifica los aditivos alimentarios según su función, incluyendo modificadores de características organolépticas, inhibidores de alteraciones, estabilizadores físicos y mejoradores de propiedades. Se detallan ejemplos de colorantes naturales y sintéticos, conservantes, antioxidantes, emulsionantes y edulcorantes, junto con sus aplicaciones y efectos en la industria alimentaria. Además, se menciona la importancia de estos aditivos en la prolongación de la vida útil de los alimentos y en la mejor

Author

sbboada13

Language

ES