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What is SOP: Transporte Seguro de Alimentos about?

O Procedimento Operacional Padrão (SOP) estabelece diretrizes para o transporte seguro de alimentos para locais remotos, visando prevenir contaminação e manter temperaturas adequadas. Os alimentos devem ser transportados em recipientes apropriados, com monitoramento rigoroso das temperaturas antes e após o transporte. Ações corretivas são detalhadas para garantir a segurança alimentar, incluindo registro de temperaturas e supervisão do processo.

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Language

PT