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Origen E Historia del Yogurt by NaTalia Aguirre is a document available to read on EtoBox.

What is Origen E Historia del Yogurt about?

El documento resume la historia y producción del yogurt. Se originó en Turquía y Bulgaria a partir de la fermentación natural de la leche por bacterias. Un científico búlgaro identificó las bacterias responsables de la fermentación. La producción de yogurt requiere leche de alta calidad que es pasteurizada y fermentada con cultivos vivos. En Colombia, el consumo y exportación de yogurt ha crecido en los últimos años impulsado por tendencias de salud.

Author

NaTalia Aguirre

Language

ES