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What is Programa de Prevenção à Fraude Alimentar about?

Este documento fornece orientações sobre a implementação de um programa eficaz de prevenção de fraudes alimentares. Começa definindo fraudes alimentares como engano intencional para ganho econômico. Em seguida, explica as diferenças entre HACCP (segurança alimentar), VACCP (fraude alimentar) e TACCP (defesa alimentar). O documento descreve por que a prevenção de fraudes alimentares se tornou uma nova exigência, quais alimentos estão mais comumente envolvidos e os tipos comuns de fraudes alimentares, como su

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PT