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Açúcar : uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do Nordeste do Brasil by Freyre, Gilberto, 1900-1987 is a book available to read on EtoBox.

What is Açúcar : uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do Nordeste do Brasil about?

Em 'Acar', o socilogo pernambucano Gilberto Freyre rene, com uma erudio leve e saborosa, preciosas receitas de bolos e doces guardadas por tradicionais famlias nordestinas. Enfocando o acar como o elemento responsvel pela liga entre diversos paladares e culturas, o autor demonstra a existncia de uma arte do doce no pas criada sombra da escravido.

Author

Freyre, Gilberto, 1900-1987

Publisher

[São Paulo] : Companhia das Letras

Published

1997

Language

PT

ISBN

9788571646872

Subjects

Cooking