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Bioquímica de Glúcidos y Carbohidratos by Fabiana Valentina Contreras Elgueta is a document available to read on EtoBox.

What is Bioquímica de Glúcidos y Carbohidratos about?

Este documento trata sobre los glúcidos o sacáridos. Explica que son biomoléculas abundantes en la naturaleza que cumplen funciones como fuente de energía, estructurales y como precursores de otras moléculas. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de azúcares que los componen. Describe los monosacáridos más importantes como la glucosa, fructosa y galactosa y algunos disacáridos como la

Author

Fabiana Valentina Contreras Elgueta

Language

ES