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Glosario de Términos de Pastelería by Carlos Acosta is a document available to read on EtoBox.

What is Glosario de Términos de Pastelería about?

Este documento proporciona definiciones de términos comunes utilizados en pastelería. Explica palabras como amasar, batir, dorar, freír, glasear, hornear, incorporar, mezclar, picar, reducir y zumo, entre otros. El vocabulario cubre una variedad de técnicas de preparación de alimentos como amasar masas, cocinar con huevo, trabajar con azúcar y más.

Author

Carlos Acosta

Language

ES