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Proceso de Producción del Yogurt by Elizabeth cruz is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Producción del Yogurt about?

El documento describe brevemente un examen organoléptico de la leche que incluye la evaluación del olor, color y temperatura. El examen comienza con la recepción de la leche y consiste en evaluar el olor y color para garantizar que la leche sea de alta calidad y se haya mantenido en la cadena de frío. También describe las principales bacterias utilizadas en la producción de yogur, como Lactobacillus bulgaricus y Spreptococcus thermophillus, las cuales fermentan la leche para producir el ácido láctico

Author

Elizabeth cruz

Language

ES