Can I read Control de Alérgenos en Restauración on EtoBox?

Control de Alérgenos en Restauración by lauravalenzuelasanchez is a document available to read on EtoBox.

What is Control de Alérgenos en Restauración about?

Este documento habla sobre las buenas prácticas en el control de alérgenos y sustancias que provocan intolerancia. Explica qué son los alérgenos y las reacciones alérgicas, las alergias e intolerancias alimentarias y los alimentos que las provocan. También describe cómo actuar ante una alergia alimentaria y los componentes de un plan de control de alérgenos. Finalmente, incluye tres menús sin gluten, sin alergias alimentarias y sin lactosa.

Author

lauravalenzuelasanchez

Language

ES