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Guimas Beer - Produção de Cerveja Caseira by Fábio Guimma is a book available to read on EtoBox.

What is Guimas Beer - Produção de Cerveja Caseira about?

1 A CERVEJA 4 1.1 O Que é a Cerveja? 4 1.2 Ingredientes Utilizados na Produção de Cerveja 5 A Água 5 A Cevada 5 O Lúpulo 5 A Levedura 5 O Milho 6 O Arroz 6 O Trigo 6 O Centeio 7 A Aveia 7 A Cevada não Maltada 7 Outros ingredientes 7 1.3 O Malte 7 1.4 História da Cerveja 8 1.5 A Lei da Pureza Alemã 9 1.6 As Escolas Cervejeiras 10 A Escola Cervejeira Alemã 10 A Nobre Escola Cervejeira Belga 10 A Escola Cervejeira Inglesa 11 1.7 Família de Cervejas 11 Família de Cerveja Ale 12 Família de Cerveja Lager 12 Família de Cerveja Lambic 12 1.8 Beer Judge Certification Program - BJCP 12 Tabela de Estilos BJCP, Atualização 2008 12 1.9 E o Chopp? 14 1.10 Algumas Definições de Termos Cervejeiros. 14 1.11 Algumas Características dos Maltes 15 Cor 15 Poder diastático 16 Sabor 16 1.12 Classificação dos Maltes 16 Maltes Base 16 Maltes Especiais 17 Maltes Torrados 18 1.13 Classificação do Lúpulo 18 Lúpulos Aromáticos 18 Lúpulos de Amargor 18 1.14 Tipos de Lúpulos 18 1.15 As Características dos Fermentos: 20 Alta ou Baixa Fermentação 20 Atenuação 20 Tolerância ao Álcool 21 Sedimentação (ou floculação) 21 Atraso (Lag time) 21 Aroma/Sabor 21 2 Produção de cerveja 22 2.1 Passo a Passo 22 2.2 Lista de Ite

Author

Fábio Guimma

Language

PT