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Contaminantes en la Leche de Vaca by Zully K. Altuna Ttito is a document available to read on EtoBox.

What is Contaminantes en la Leche de Vaca about?

Este documento describe los diferentes tipos de contaminantes químicos y microbiológicos que pueden encontrarse en la leche de vaca y sus derivados como quesos. Describe sustancias como residuos de medicamentos veterinarios, metales pesados, micotoxinas, bacterias patógenas y virus que representan un riesgo para la salud humana.

Author

Zully K. Altuna Ttito

Language

ES