Can I read Mikroba dalam Fermentasi Pangan on EtoBox?

Mikroba dalam Fermentasi Pangan by zahrani winda is a document available to read on EtoBox.

What is Mikroba dalam Fermentasi Pangan about?

1. Beberapa produk makanan dan minuman hasil bioteknologi meliputi keju, tempe, bir, dan yoghurt. Keju dibuat dari susu dengan menggunakan bakteri penghasil asam laktat. Tempe dibuat dari kacang kedelai yang diinokulasi jamur Rhizopus. Bir dibuat dari fermentasi biji-bijian oleh ragi Saccharomyces. Yoghurt dibuat dari susu yang diasamkan menggunakan bakteri Lactobacillus dan Streptococcus.

Author

zahrani winda

Language

ID