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Pour la sécurisation alimentaire au Québec - Perspective territoriale by Mélanie Doyon, Juan-Luis Klein is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Pour la sécurisation alimentaire au Québec - Perspective territoriale about?

La sécurité alimentaire est l’un des plus vieux enjeux du monde. Dans plusieurs régions du globe, l’insécurité alimentaire est présente de manière quasi permanente, et d’autres connaissent une résurgence intermittente de celle-ci, parfois dans ses expressions extrêmes – les crises alimentaires, voire les famines. En contrepartie, au Québec, à l’instar de la plupart des pays du Nord, l’insécurité alimentaire atteint des niveaux d’une ampleur plus modérée. Le phénomène n’est toutefois pas inexistant. Des individus, des groupes, des populations entières font face à ce type de situation, entre autres en raison de l’inaccessibilité physique des aliments, de la précarité financière et de la vulnérabilité sociosanitaire des gens, du décalage culturel, de l’insalubrité et de la perte des ressources productives. Les milieux sont donc amenés à réagir.Le présent ouvrage illustre les processus permettant de lutter contre cette insécurité. Plus précisément, les auteurs mettent en lumière les dimensions territoriales de la sécurisation alimentaire au Québec en portant une attention particulière aux dynamiques actorielles et à la mobilisation des ressources. Ils présentent des cas issus des milie

Who reads Pour la sécurisation alimentaire au Québec - Perspective territoriale?

Author

Mélanie Doyon, Juan-Luis Klein

Publisher

Presses de l'Université du Québec

Published

2019

Language

FR

Category

nonfiction

Subjects

Political Science, Politics, Social_sciences