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Validación de Fermentación Fed-Batch by Benjamín Luna is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe la validación experimental de un sistema de fermentación "Fed-Batch" con alimentación exponencial realizado por estudiantes del Instituto Politécnico Nacional. Incluye cálculos para determinar la biomasa celular, concentración de sustrato, tasa de crecimiento máxima, rendimientos y productividades. Presenta tablas con los resultados de estas mediciones para cultivos por lote y alimentados. El objetivo era validar experimentalmente un sistema de fermentación continua con alimentación

Author

Benjamín Luna

Language

ES