Opening book details…
Can I read Сборник рецептур мясных изделий и колбас on EtoBox?
Сборник рецептур мясных изделий и колбас by Юхневич К. П. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Сборник рецептур мясных изделий и колбас about?
Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбастных изделий. Общее количество рецептур состовляет 406. Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии. Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
Who reads Сборник рецептур мясных изделий и колбас?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Юхневич К. П.
- Publisher
- Пищевая промышленность
- Published
- 1998
- Language
- RU
- ISBN
- 9785286013692
- Category
- nonfiction
More by Юхневич К. П.
Browse all works by Юхневич К. П.
Similar books
- К.П.Юхневич. Рецептура мясных и колбасных изделий (djvu) — Составитель К.П.Юхневич. (1998)
- Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий — Павлова, Наталья Сергеевна (2000)
- Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания — Коллектив (2017)
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания — Здобнов А.И., Цыганенко В.А. (2008)
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания — Лабзина М. Т. (2014)
- Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания — Павлов, А. В (1998)