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Ssreader by ssreader, 吕维成主编;申江副主编;孙学良主审;关文强,刘兴华,和晓楠,冯国庆编委 is a book available to read on EtoBox.

What is Ssreader about?

1 (p1): 1 果蔬采后生理与保鲜 1 (p1-1): 1.1 果蔬的主要化学成分与营养价值 4 (p1-2): 1.2 果蔬采后的成熟、衰老及生理变化 12 (p1-3): 1.3 果蔬的呼吸作用 18 (p1-4): 1.4 贮藏温度与保鲜 24 (p1-5): 1.5 湿度控制与保鲜 28 (p1-6): 1.6 气体成分与保鲜 31 (p1-7): 1.7 果蔬的休眠及利用 33 (p1-8): 1.8 贮藏保鲜新技术 38 (p1-9): 1.9 果蔬贮藏特性的相对性 40 (p2): 2 采前因素对果蔬贮藏性能的影响 40 (p2-1): 2.1 生物因素 43 (p2-2): 2.2 生态因素 47 (p2-3): 2.3 农业技术因素 51 (p3): 3 果蔬气调贮藏的基本原理 51 (p3-1): 3.1 气调贮藏的基本原理和特性 55 (p3-2): 3.2 气调贮藏技术的应用 58 (p3-3): 3.3 气调库的操作与管理 69 (p3-4): 3.4 影响气调贮藏的其他因素 73 (p4): 4 气调库的结构及建造 73 (p4-1): 4.1 气调库的建筑组成 74 (p4-2): 4.2 气调库建筑结构特点 76 (p4-3): 4.3 气调库的制冷系统 78 (p4-4): 4.4 气调库的气调系统 81 (p4-5): 4.5 气调库的设计建造 93 (p4-6): 4.6 大帐式气调库的建设 97 (p4-7): 4.7 对我国气调库发展的认识和建议 100 (p5): 5 贮藏前的准备工作和库房消毒 100 (p5-1): 5.1 贮藏设施准备 104 (p5-2): 5.2 入库前人员准备 104 (p5-3): 5.3 入库前的调研工作 105 (p6): 6 果蔬的采收及采后处理 105 (p6-1): 6.1 采收及采后处理的基本原则 105 (p6-2): 6.2 采收及采后处理的主要内容 130 (p6-3): 6.3 运输 135 (p6-4): 6.4 果蔬销售 136 (p7): 7 茎菜类贮藏保鲜技术 136 (p7-1): 7.1 蒜薹贮藏 144 (p7-2): 7.2 莴笋贮藏 145 (p7-3): 7.3 芦笋贮藏 146 (p7-4): 7.4 竹笋贮藏 147 (p7-5): 7.5 韭薹贮藏 148 (p8): 8 果菜类贮藏保鲜技术 148 (p8-1): 8.1 番茄贮藏 154 (p8-2): 8.2 辣椒(青椒、彩椒)贮藏 157 (p8-3): 8.3 黄瓜贮藏 160 (p8-4): 8.4 茄子贮藏 161 (p8-5): 8.5 菜豆贮藏 163 (p8-6): 8.6 南瓜贮藏 165 (p8-7): 8.7 冬瓜贮藏 167 (p8-8): 8.8 苦瓜贮藏

Author

ssreader, 吕维成主编;申江副主编;孙学良主审;关文强,刘兴华,和晓楠,冯国庆编委

Publisher

江苏凤凰科学技术出版社

Published

2016

Language

ZH

ISBN

9787553762210