Can I read Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира: учебное пособие on EtoBox?

Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира: учебное пособие by Архипов В. В. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира: учебное пособие about?

Учебное пособие «Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира» предназначено для подготовки специалистов гостинично- ресторанного и туристического сервиса. Широко освещены вопросы режима пита- ния и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенно- сти кухни разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд. Для студентов, обучающихся на факультетах туристического и гостинично- ресторанного бизнеса высших и средних специальных учебных заведений. Может быть также интересным для тех, кто любит кулинарное дело или занимается подобным бізнесом.

Who reads Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира: учебное пособие?

Author

Архипов В. В.

Publisher

Центр учебной литературы

Published

2016

Language

RU

ISBN

9786176734178

Category

nonfiction

Subjects

Management, Management & Leadership, Business