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Peligros Físicos En Alimentos Biotecnológicos by Faiia Taller is a document available to read on EtoBox.

Este documento establece principios para el análisis de riesgos de alimentos obtenidos mediante biotecnología moderna. Indica que la evaluación de riesgos debe comparar el nuevo alimento con su homólogo convencional para identificar peligros nuevos o alterados. También establece que la gestión de riesgos debe ser proporcional al riesgo identificado y basarse en los resultados de la evaluación de riesgos.

Author

Faiia Taller

Language

ES