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事典丛书 大江户八百八町 by (日)石川英辅主编, (日)石川英辅主编 , 涪子译, 石川英辅, 涪子 is a book available to read on EtoBox.

What is 事典丛书 大江户八百八町 about?

3 (p1): 第一章 大规模的江户城区建设3 (p2): 今日的日比谷和丸之内曾是一片海底6 (p3): 加固城下町防御的三层构造10 (p4): 把自然河川改造成能运送物资的运河13 (p5): 维系百万都市大动脉的水上交通16 (p6): 大火过后高瞻远瞩的市区重建与扩建19 (p7): 御府内的范围如何变大22 (p8): 江户的“八百八町”究竟有多少条街道25 (p9): 江户为何能成为世界最大的百万人口都市28 (p10): 为满足优质生活用水的需求而配备的上水道31 (p11): 大川上的第一座桥——两国桥34 (p12): 五街道的玄关——繁华一时的“江户四宿”37 (p13): 在没有钟表的时代,江户人如何掌握时间40 (p14): “于七时离开江户日本桥”的“七时”是现在的几时43 (p15): 六年一次现焦土47 (p16): 充实消防,奖励防火建筑50 (p17): 大名火消、定火消和町火消54 (p18): 何谓大木户、町木户、木户番与自身番57 (p19): 只有二百九十位与力和同心的町奉行所60 (p20): 俗称“冈引”的职业内容与收入63 (p21): 牢屋敷拘禁的是什么人71 (p22): 第二章 八百八町的百姓生活71 (p23): 庶民住房“里长屋”的平均面积74 (p24): 身兼数职的“大家”77 (p25): 前街与后巷——天壤之别的房租80 (p26): 长屋居民的基本生活费用83 (p27): 走街串巷的小商贩——为里长屋居民提供应时物品87 (p28): 社交场所的井户边——长屋主妇们的一天90 (p29): 木炭和木柴——做饭用的燃料93 (p30): 江户人如何取火——不让火种熄灭的妙方95 (p31): 行灯的亮光几何——生活必需的行灯与极度奢侈的蜡烛98 (p32): 和纸的反复利用与价格102 (p33): 厕所排泄物的再利用——宝贵的肥料资源105 (p34): 实用的私塾教科书108 (p35): 忙碌的少女们111 (p36): 江户时代的澡堂——澡堂楼上是庶民的社交场所119 (p37): 第三章 江户的美味与江户人的饮食庶民每天都吃些什么123 (p38): 现在的一日三餐在当时只有早午两餐126 (p39): 在没有冷藏技术的时代,当天的食物当天买129 (p40): 摊点的出现和多样的贩卖形式132 (p41): 众说纷纭的“二八荞麦面”之词源135 (p42): 天妇罗曾是老少皆宜的小吃138 (p43): “比九里更甜的十三里”(打一植物)141 (p44): “江户前”是哪里?“江户前”又是哪种鱼?144 (p45): 由江户人的智慧和天性应运而生的攥寿司148 (p46): 酱油和醋的推广奠定了江户口味151 (p47): 味噌、酱油和煎酒——丰富的生鱼片蘸汁155 (p48

Author

(日)石川英辅主编, (日)石川英辅主编 , 涪子译, 石川英辅, 涪子

Publisher

长春:吉林文史出版社

Published

2011

Language

ZH

ISBN

9787546340630