Can I read Tempe Saga: Alternatif Protein Nabati on EtoBox?
Tempe Saga: Alternatif Protein Nabati by novalia.anggraini is a document available to read on EtoBox.
What is Tempe Saga: Alternatif Protein Nabati about?
Dokumen ini membahas tentang penelitian pembuatan tempe dari biji Saga pohon (Adenanthera pavonina) sebagai alternatif sumber protein nabati. Penelitian ini menunjukkan bahwa tempe dari biji Saga pohon memiliki kadar protein lebih tinggi dibandingkan tempe kedelai, dan responden menilai rasa tempe Saga lebih lembut, enak, dan harum dibandingkan tempe kedelai.
- Author
- novalia.anggraini
- Language
- ID