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Felicidad: Textos de Rosa Rivas. Fotografas de Carles Allende (Grandes chefs) by Carme Ruscalleda i Serra; Rosa Rivas Carrero; Cillero de Motta, S.L. is a nonfiction available to read on EtoBox.

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El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau. Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares. El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.

Who reads Felicidad: Textos de Rosa Rivas. Fotografas de Carles Allende (Grandes chefs)?

Author

Carme Ruscalleda i Serra; Rosa Rivas Carrero; Cillero de Motta, S.L.

Publisher

Planeta Gastro

Published

2018

Language

ES

ISBN

9788408194781

Category

nonfiction

Subjects

Cooking