Can I read Современные технологии хранения пищевых продуктов on EtoBox?

Современные технологии хранения пищевых продуктов by Григорьева Р.З. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Современные технологии хранения пищевых продуктов about?

Учебное пособие. — Кемерово: КемТИПП, 2003. — 104 с. ISBN 5-89289-202-6. Учебное пособие включает конспект лекций, методические указания к выполнению контрольной работы, по самостоятельной подготовке к практическим занятиям, вопросы к зачёту. Предназначено для студентов специальности 271200«Технология продуктов общественного питания» и 271400 «Технология детского и функционального питания» всех форм обучения, преподавателей, может быть полезно практическим работникам. Оглавление: Конспект лекций. Введение. Условия хранения пищевых продуктов. Товарные потери. Упаковка товаров. Методы хранения товаров. Методы хранения отдельных видов овощей и плодов. Современные методы хранения некоторых пищевых продуктов. Рабочая программа. Методические указания к выполнению контрольных работ. Методические указания по самостоятельной подготовке к практическим занятиям. Вопросы к зачёту. Библиографический список.

Who reads Современные технологии хранения пищевых продуктов?

Author

Григорьева Р.З.

Publisher

Kemerovskij texnologicheskij institut pishhevoj promy`shlennosti

Language

RU

ISBN

9785892892025

Category

nonfiction