Opening book details…
Can I read Технология и технохимический контроль консервирования on EtoBox?
Технология и технохимический контроль консервирования by Ильченко С.Г., Марх А.Т. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Технология и технохимический контроль консервирования about?
В настоящем учебнике, рассчитанном на учащихся средних специальных учебных заведений, готовящих техников-пищевиков, обобщен материал по технологии консервирования важнейших пищевых продуктов, а также по технохимическому контролю производства. Второе издание учебника вышло в 1964 г. За истекшие годы в консервной промышленности на основе достижений науки и техники внедрены новые, прогрессивные технологические операции, более совершенное оборудование, высокопроизводительные поточные механизированные и автоматизированные линии, схемы автоматического контроля и регулирования производства. Третье издание книги переработано и дополнено.
Who reads Технология и технохимический контроль консервирования?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Ильченко С.Г., Марх А.Т.
- Publisher
- Пищевая промышленность
- Published
- 1974
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
More by Ильченко С.Г., Марх А.Т.
Browse all works by Ильченко С.Г., Марх А.Т.
Similar books
- Технология и технохимический контроль консервирования — Ильченко С.
- Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства — Зверева Л.Ф., Немцова 3.С., Волкова Н.П. (1983)
- Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы — Б. Л. Флауменбаум, А. Бровченко, А. Ф. Загибалов и др.; Под ред. Б. Л. Флауменбаума (1993)
- Технология консервирования плодов и овощей: Учеб.-практ. пособие — Щеглов, Николай Григорьевич (2002)
- Технология металлов и конструкционные материалы — Кузьмин Б.А. (1981)
- Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства — Сарычев Б.Г.