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Aislado Proteico de Follaje de Yuca by Makahuachi Mkh is a document available to read on EtoBox.

What is Aislado Proteico de Follaje de Yuca about?

Este documento presenta un proyecto de tesis para obtener un aislado proteico del follaje de yuca y evaluar sus propiedades tecno-funcionales. El proyecto se llevará a cabo en la Universidad Nacional de San Martín en Tarapoto, Perú. El estudiante Elvis Macahuachi Flores investigará el proceso de extracción de proteínas del follaje de yuca y analizará su contenido de aminoácidos esenciales. El objetivo es aprovechar este recurso desperdiciado después de la cosecha de raíces

Author

Makahuachi Mkh

Language

ES