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评茶员培训教材 by 杨亚军主编, 杨亚军主编 , 俞永明[等]编著, 杨亚军, 俞永明 is a book available to read on EtoBox.

What is 评茶员培训教材 about?

1 (p1): 第一篇 初级评茶员技能要求 1 (p1-1): 第一章 评茶员的基本要求 1 (p1-1-1): 第一节 评茶员的职业道德 1 (p1-1-1-1): 一、评茶员职业道德的含义 1 (p1-1-1-2): 二、评茶员职业道德的基本内容 2 (p1-1-2): 第二节 评茶人员应具备的个人素质 3 (p1-1-2-1): 一、应掌握系统的专业知识 3 (p1-1-2-2): 二、应具有健康的身体条件 4 (p1-1-2-3): 三、审评工作要求 6 (p1-2): 第二章 茶业概况 6 (p1-2-1): 第一节 中国茶叶发展史 8 (p1-2-2): 第二节 茶叶产销现状 8 (p1-2-2-1): 一、江北茶区 9 (p1-2-2-2): 二、江南茶区 10 (p1-2-2-3): 三、西南茶区 10 (p1-2-2-4): 四、华南茶区 11 (p1-2-3): 第三节 中国主要茶类及其基本品质特征 11 (p1-2-3-1): 一、绿茶 13 (p1-2-3-2): 二、红茶 14 (p1-2-3-3): 三、乌龙茶(青茶) 15 (p1-2-3-4): 四、白茶 16 (p1-2-3-5): 五、黄茶 16 (p1-2-3-6): 六、黑茶 19 (p1-3): 第三章 茶叶标准 19 (p1-3-1): 第一节 标准基础知识 19 (p1-3-1-1): 一、标准的定义 19 (p1-3-1-2): 二、为什么要制定标准 20 (p1-3-1-3): 三、标准的分级依据、关系与性质 21 (p1-3-2): 第二节 茶叶文字“标准” 21 (p1-3-2-1): 一、茶叶文字“标准”的内容 22 (p1-3-2-2): 二、“标准”的格式 22 (p1-3-3): 第三节 茶叶(实物)标准样 22 (p1-3-3-1): 一、茶叶标准样的概念 22 (p1-3-3-2): 二、茶叶标准样 25 (p1-4): 第四章 茶叶感官审评设备与操作 25 (p1-4-1): 第一节 审评设备 25 (p1-4-1-1): 一、审评室 26 (p1-4-1-2): 二、审评用具 28 (p1-4-1-3): 三、审评用水 28 (p1-4-2): 第二节 茶叶审评操作 28 (p1-4-2-1): 一、取样 30 (p1-4-2-2): 二、通用型茶叶审评方法(即五因子审评) 31 (p1-4-3): 第三节 茶叶感官审评的误差控制 31 (p1-4-3-1): 一、审评环境 32 (p1-4-3-2): 二、审评设备 33 (p1-4-3-3): 三、审评操作 34 (p1-4-3-4): 四、审评人员 36 (p2): 第二篇 中级评茶员技能要求 36 (p2-1): 第一章 茶叶包装与标签 36 (p2-1-1): 第一节 茶叶包装的目

Author

杨亚军主编, 杨亚军主编 , 俞永明[等]编著, 杨亚军, 俞永明

Publisher

北京:金盾出版社

Published

2009

Language

ZH

ISBN

9787508254227