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Proceso Artesanal de Fabricación de Chocolate by HECTOR MANUEL ARIAS OREJUELA is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe el proceso de elaboración y fabricación del chocolate a nivel artesanal. Explica brevemente la historia del cacao y cómo se originó el chocolate, desde su consumo por las culturas mesoamericanas hasta su llegada a Europa. También define qué es el chocolate y resalta algunas de sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud.

Author

HECTOR MANUEL ARIAS OREJUELA

Language

ES