Can I read Rasio Pati Ubi Ungu dan Kitosan pada Edible Film on EtoBox?

Rasio Pati Ubi Ungu dan Kitosan pada Edible Film by Rahmatullah Eriskyansyah is a document available to read on EtoBox.

What is Rasio Pati Ubi Ungu dan Kitosan pada Edible Film about?

Dokumen tersebut membahas tentang pengaruh rasio pati ubi ungu dan kitosan terhadap kualitas edible film sebagai bahan pengemas. Ia menjelaskan karakteristik kitosan yang diperoleh dari limbah udang dan kepiting serta pati ubi ungu yang kaya akan antosianin dan bergizi. Dokumen ini juga membandingkan kualitas edible film yang dihasilkan dari variasi rasio antara pati ubi ungu dan kitosan.

Author

Rahmatullah Eriskyansyah

Language

ID