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中国湘菜 by 于国俊等主编, Yu, Guojun., Liu, Guangwei., Yang, Yong., 于国俊., 刘广伟., 杨勇., Yu Guojun, Liu Guangwei, Cui Bocheng zhu bian, Yu Guojun, Liu Guangwei, Yang Yun zhu bian, 于国俊, 刘广伟, 滕晓曦主编, 于国俊, 刘广伟, 滕晓曦, 于国俊, 刘广伟, 孙一慰主编, 于国俊, 刘广伟, 孙一慰, 于国俊, 刘广伟, 李志刚主编, 于国俊, 刘广伟, 李志刚 is a book available to read on EtoBox.

What is 中国湘菜 about?

6 (p0-1): 一、湘菜概述 6 (p0-2): 二、菜肴制作 6 (p0-3): 冷菜类 6 (p0-4): 芥末薄片肉 7 (p0-5): 勺拌瘦肉瓜 7 (p0-6): 红油白肉 8 (p0-7): 蒜泥白肉 8 (p0-8): 芥菜里脊丝 9 (p0-9): 芝麻肉条 10 (p0-10): 烤香酥肉 10 (p0-11): 卤锅牛肉 11 (p0-12): 凉拌羊肉丝 12 (p0-13): 拌鱿鱼丝 12 (p0-14): 湖南风鸡 13 (p0-15): 盐水鸡 14 (p0-16): 银针拌鸡丝 14 (p0-17): 芥末鸡丝 15 (p0-18): 姜芽拌鸡丝 15 (p0-19): 麻辣鸡丝 16 (p0-20): 陈皮鸡腿 17 (p0-21): 油辣肥鸡 17 (p0-22): 香腊鸡肫 18 (p0-23): 椒麻胗肝 19 (p0-24): 盐水鸭 19 (p0-25): 五香火肠 20 (p0-26): 芥末肚丝 21 (p0-27): 凉拌腰片 21 (p0-28): 麻辣肚丝 22 (p0-29): 金银猪肝 23 (p0-30): 麻辣牛百页 23 (p0-31): 红油鸭掌 24 (p0-32): 糟鱼 24 (p0-33): 麻辣银丝 25 (p0-34): 荤素丝塔 26 (p0-35): 辣白菜 27 (p0-36): 凉拌茄子 27 (p0-37): 凉拌苦瓜 28 (p0-38): 糖醋辣白菜 28 (p0-39): 酸辣莲藕 29 (p0-40): 泡莲藕 29 (p0-41): 红油豆腐 30 (p0-42): 蒜泥黄瓜 30 (p0-43): 凉拌香椿 31 (p0-44): 炝拌寒菌 31 (p0-45): 油辣冬笋尖 32 (p0-46): 熏素鸡条 33 (p0-47): 糖酥桃仁 33 (p0-48): 糖霜桃仁 34 (p0-49): 糖霜莲子 35 (p0-50): 热菜类 35 (p0-51): 酱汁肘子 35 (p0-52): 椒盐肘子 36 (p0-53): 玻璃肘子 37 (p0-54): 焦盐肘子 38 (p0-55): 走油豆豉扣肉 38 (p0-56): 荷叶粉蒸肉 39 (p0-57): 糖醋里脊 40 (p0-58): 酥炸雪花里脊 41 (p0-59): 醋椒肉片 41 (p0-60): 茭瓜炒肉片 42 (p0-61): 酱爆回锅肉 43 (p0-62): 家常肉片 43 (p0-63): 油爆肉丁 44 (p0-64): 雪花里脊丝 45 (p0-65): 韭黄肉丝 45 (p0-66): 珍珠肉丸 46 (p0-67): 韭花炒肉丝 47 (p0-68): 银芽里脊丝 47 (p0-69): 榨菜炒肉丝 48 (p0-70): 酸辣肉丁 49 (p0-71):

Author

于国俊等主编, Yu, Guojun., Liu, Guangwei., Yang, Yong., 于国俊., 刘广伟., 杨勇., Yu Guojun, Liu Guangwei, Cui Bocheng zhu bian, Yu Guojun, Liu Guangwei, Yang Yun zhu bian, 于国俊, 刘广伟, 滕晓曦主编, 于国俊, 刘广伟, 滕晓曦, 于国俊, 刘广伟, 孙一慰主编, 于国俊, 刘广伟, 孙一慰, 于国俊, 刘广伟, 李志刚主编, 于国俊, 刘广伟, 李志刚

Publisher

北京:中国商业出版社

Published

1994

Language

ZH

ISBN

9787504416209

Subjects

Cooking