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Proceso de Elaboración del Pan en Servipan by Jeffry Daza Corzo is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Elaboración del Pan en Servipan about?

Este documento presenta un resumen del proceso de producción de pan en la planta procesadora Servipan. Describe las 9 etapas principales: 1) Recepción de materias primas, 2) Dosificación, 3) Mezclado y amasado, 4) División de la masa, 5) Formado, 6) Fermentación, 7) Horneado, 8) Almacenamiento y venta. El proceso permite producir panes calientes de manera continua a lo largo del día para ofrecer pan recién horneado a los clientes.

Author

Jeffry Daza Corzo

Language

ES