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家庭营养师与百病食疗方 by 范晓清主编, 范晓清主编, 范晓清, 范曉清主編, 范曉清 is a book available to read on EtoBox.

What is 家庭营养师与百病食疗方 about?

1 (p1): 第一章 营养知识 1 (p1-1): 营养是健康的基石 3 (p1-2): 人体的主要营养素—蛋白质 4 (p1-3): 蛋白质的营养价值 5 (p1-4): 蛋白质的作用有哪些 6 (p1-5): 什么叫蛋白质的混合食用 7 (p1-6): 合理安排蛋白质的摄入 8 (p1-7): 何谓动物性脂肪和植物性脂肪 9 (p1-8): 脂肪的生理功能有哪些 10 (p1-9): 脂肪的营养价值和正常需求量 12 (p1-10): 糖的生理功能有哪些 13 (p1-11): 糖的消化与吸收 14 (p1-12): 什么叫脂溶性维生素 15 (p1-13): 什么叫水溶性维生素 16 (p1-14): 缺乏B族维生素易患哪些疾病 17 (p1-15): 如何判断是否需要补充维生素 18 (p1-16): 无机盐与微量元素 19 (p1-17): 无机盐的生理功能有哪些 21 (p1-18): 人体必需的三大微量元素是什么 22 (p1-19): 缺少铁、铜、锌会引起哪些疾病 24 (p1-20): 缺碘的后果有哪些 24 (p1-21): 膳食纤维与人体健康 26 (p1-22): “七大营养素”之外的营养素 28 (p1-23): 营养平衡的特点有哪些 29 (p1-24): 什么是营养平衡的原则 29 (p1-25): 哪些因素影响人体每天所需热量 30 (p1-26): 合理供给机体能量 31 (p1-27): 如何维持机体的酸碱平衡 32 (p1-28): 如何维持机体的电解质平衡 34 (p2): 第二章 食品知识 34 (p2-1): 如何选择营养丰富的食物 35 (p2-2): 什么是最佳的10种食品 36 (p2-3): 10种不宜多吃的食品 38 (p2-4): 传统医学是如何给食物分类的 40 (p2-5): 什么是碱性食物 42 (p2-6): 什么叫还原食品和氧化食品 42 (p2-7): 食品与防治疾病的关系 43 (p2-8): 常用动物性食品的蛋白质含量 44 (p2-9): 常用植物性食品的蛋白质含量 45 (p2-10): 常用食品中碳水化合物的含量 47 (p2-11): 哪些食品富含维生素A 47 (p2-12): 哪些食品富含B族维生素 48 (p2-13): 钙的吸收以及含钙的食品 49 (p2-14): 富含膳食纤维的食品有哪些 50 (p2-15): 哪些食品含有“非必需营养素” 51 (p2-16): 大米的种类及其营养成分 52 (p2-17): 大豆的营养价值有哪些 52 (p2-18): 被誉为“第二面包”的甘薯和土豆 53 (p2-19): 为什么选择植物油 54 (p2-20): 粟米油的保健功能 54 (p2-21): 如何食用动物油 55 (p2-22): 蔬菜是如何分类的 56 (p2-

Author

范晓清主编, 范晓清主编, 范晓清, 范曉清主編, 范曉清

Publisher

北京:人民军医出版社;北京:金盾出版社

Published

2004

Language

ZH

ISBN

9787801941145